よくある質問／肉種DNA判別検査
加工食品や原材料に混入された、牛肉・豚肉・鶏肉など表示以外の肉種の有無を確認することで、消費者に安心をお届けすることができます。
検査の内容につきまして、ご不明な点がございましたらお問い合わせください。
加工品でも検査可能ですか？
可能です。ただし、加熱や加圧が原因で、検査不能になる場合もございます。
検体量が足りないのですが、分析はできないでしょうか？
検査可能な場合がございますので、まずはご相談ください。
異物として混入していた骨の分析をお願いしたいのですが・・・。
骨や血液などの異物の分析の場合、異物検体の料金体系、検査日数でご案内が可能です。ただし、肉種DNA判別検査では、対象とする畜種以外の動物に由来する場合は結果が得られません。生物由来異物の同定検査には、全生物種を対象にしたDNA同定検査もございますので、発生状況や目的に合せてご検討ください。
検査結果報告書に電気泳動画像は添付されていますか？
検査結果報告書に電気泳動画像の添付はございません。もし必要な場合は、必ず検査のお受付前にご相談ください。受付後のご相談は、一切お受けいたしかねます。
自社での検査体制構築には・・・
お肉鑑定団®
牛・豚・鶏・馬・羊の５種を対象に、加工食品内の肉種判別を行うDNA検査キットです。原料肉はもちろんのこと、ミンチ肉や食肉製品に対応しています。