料金と検査期間/食物アレルギー(アレルゲン)検査

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食物アレルギー(アレルゲン)検査

アレルギーを引き起こす特定原材料7品目及びそれに準ずる19品目について、含有有無を検査いたします。国内向け米粉および米粉製品のノングルテン表示確認にも対応しています。

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対象検査サービス:
  ①肉種DNA判別検査 豚由来DNA検査
  ②食物アレルギー(アレルゲン)検査 海外品目
  ③グルテンフリー確認検査
  ④アニマルフリー食品検査
  ⑤食品ヒスタミン検査

適用期間:2021年11月30日弊社到着分まで

各検査サービスの詳細については、上記サービス名称部分をクリックしご確認ください。

アレルギー表示確認

一斉検査

検査項目 検査料金 検査日数 サービス内容
アレルギー25項目一斉検査※1 450,000円 10営業日※2 食品中の特定原材料等25項目の有無を報告
表示義務6項目一斉検査※3 108,000円 10営業日 食品中の特定原材料6項目の有無を報告
表示推奨19項目一斉検査※4 380,000円 食品中の特定原材料に準ずるもの19項目の有無を報告

表示義務品目はELISA法2キット使用による定量検査、表示推奨品目はPCR法(CTAB抽出)による定性検査となります。定性検査(PCR法)の抽出法について、違う抽出法をご希望される場合は、事前に弊社までご連絡ください。なお、ご指定の抽出法によっては追加料金が発生いたします。
魚類は含まれておりません。ご要望の場合は、個別にご依頼ください。
初めてのお取引でお取引額が20万円(税込)を超える場合は、原則として事前入金のご協力をお願いいたしております。ご対応が難しい場合は、ご相談ください。
※1対象品目は、甲殻類(えび、かに)、卵、乳、小麦、そば、落花生(ピーナッツ)、アーモンド、あわび、いか、オレンジ、カシューナッツ、キウイフルーツ、牛肉、くるみ、ごま、さけ、さば、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、まつたけ、もも、やまいも、りんごとなります。
※2ご依頼の試料が弊社にすべて到着したのを確認したうえで、お受付いたします。
※3対象品目は、甲殻類(えび、かに)、卵、乳、小麦、そば、落花生(ピーナッツ)となります。
※4対象品目は、アーモンド、あわび、いか、オレンジ、カシューナッツ、キウイフルーツ、牛肉、くるみ、ごま、さけ、さば、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、まつたけ、もも、やまいも、りんごとなります。

表示義務品目

表示義務品目

スクリーニング検査

検査項目 検査料金 検査日数 サービス内容
ELISA法 Sコース 1キット 18,000円 3営業日※5 消費者庁次長通知による一次検査
食品中の特定原材料の濃度を報告※6
2キット 28,000円
ELISA法 Cコース 1キット 11,000円 10営業日
2キット 18,000円

料金はアレルゲン1項目あたりのものです。
対象品目は、甲殻類(えび、かに)、卵、乳、小麦、そば、落花生(ピーナッツ)となります。
米粉、米粉製品(国内市場向け)に関する「ノングルテン(Non-Gluten)」確認検査の場合は、食物アレルギー(アレルゲン)検査の「スクリーニング検査 小麦」をご指定ください。海外向け製品についてのグルテンフリー表示確認検査は、グルテンフリー確認検査をご覧ください。
※5特急検査の場合は、2営業日(上記、検査料金の2倍)となります。
※6定量可能な範囲は、総タンパク質濃度として1〜20μg/gとなります。

確認検査

検査項目 検査料金 検査日数 サービス内容
小麦
そば
落花生(ピーナッツ)
えび※7
かに※8
PCR法
VB高精製抽出
Sコース 35,000円 3〜6営業日 当社オリジナルのDNA抽出法による検査
抽出方法以外は通知法準拠
安価でイオン交換樹脂抽出と同程度のDNA精製力があります。
Cコース 23,000円 10〜13営業日
PCR法
CTAB抽出
Sコース 38,000円 4〜7営業日 消費者庁次長通知記載のCTAB抽出による二次検査
通知法の中では安価な手法です。
Cコース 26,000円 10〜13営業日
PCR法
シリカゲル膜抽出
42,000円 6〜9営業日 消費者庁次長通知記載のQIAGEN DNeasy Plant Mini kitを使用した二次検査
CTAB抽出で検知不能の検体でも結果が出る可能性があります。
PCR法
イオン交換樹脂抽出
70,000円 消費者庁次長通知記載のQIAGEN Genomic tip-20/Gを使用した二次検査
通知法の中ではDNA精製力が最も高く、シリカゲル膜抽出で検知不能の検体でも結果が出る可能性があります。
えび※9 えびPCR法追加検査
(制限酵素処理法)
10,000円 +3営業日 えびPCR検査が「検出」となった場合に、偽陽性の可能性を判別するオプション検査

牛乳
ウエスタンブロット法 39,800円 5〜8営業日 消費者庁次長通知記載の森永生科学研究所製のキットを使用した二次検査

料金はアレルゲン1項目あたりのものです。
食品中の特定原材料の有無について、「検出」「不検出」「検知不能」のいずれかでご報告します。
※7「アキアミ」は偽陰性(-)となることが確認されています。また、「ベニズワイガニ」「タカアシガニ」「ダンジネスクラブ」「オオエンコウガニ」「ワタリガニ」「シャンハイガニ」は偽陽性(+)となることが確認されています。なお、「シャンハイガニ」以外については、制限酵素処理によるオプション検査(料金別途)で判別することが可能です。
※8「シャコ」が偽陽性(+)となることが確認されています。
※9「シャンハイガニ」は偽陽性(+)となることが確認されています。
ご依頼状況により検査日数が変動する場合がございます。お急ぎの場合は、事前にご報告予定のご確認をお願いします。

表示推奨品目

表示推奨品目

定性検査

検査項目 検査料金 検査日数 サービス内容
オレンジ
まつたけ
PCR法
VB高精製抽出
Sコース 55,000円 3営業日 当社オリジナルのDNA抽出法による検査
安価でイオン交換樹脂抽出と同程度のDNA精製力があります。
Cコース 43,000円 10営業日
PCR法
CTAB抽出
Sコース 58,000円 4営業日 消費者庁次長通知記載のCTABを用いた検査
通知法の中では安価な手法です。
Cコース 46,000円 10営業日
PCR法
シリカゲル膜抽出
67,000円 6営業日 消費者庁次長通知記載のQIAGEN DNeasy Plant Mini kitを用いた検査
CTAB抽出では検知不能の検体でも結果が出る可能性があります。
PCR法
イオン交換樹脂抽出
95,000円 消費者庁次長通知記載のQIAGEN Genomic tip-20/Gを用いた検査
DNA精製力が高く、シリカゲル膜抽出で検知不能の検体でも結果が出る可能性があります。
上記項目以外※10 PCR法
VB高精製抽出
Sコース 35,000円 3営業日 当社オリジナルのDNA抽出法による検査
安価でイオン交換樹脂抽出と同程度のDNA精製力があります。
Cコース 23,000円 10営業日
PCR法
CTAB抽出
Sコース 38,000円 4営業日 消費者庁次長通知記載のCTAB抽出を用いた検査
通知法の中では安価な手法です。
Cコース 26,000円 10営業日
PCR法
シリカゲル膜抽出
42,000円 6営業日 消費者庁次長通知記載のQIAGEN DNeasy Plant Mini kitを用いた検査
CTAB抽出では検知不能の検体でも結果が出る可能性があります。
PCR法
イオン交換樹脂抽出
70,000円 消費者庁次長通知記載のQIAGEN Genomic tip-20/Gを用いた検査
DNA精製力が高く、シリカゲル膜抽出で検知不能の検体でも結果が出る可能性があります。

料金はアレルゲン1項目あたりのものです。
食品中の特定原材料の有無について、「検出」「不検出」「検知不能」のいずれかでご報告します。
※10対象品目は、アーモンド、あわび、いか、カシューナッツ、キウイフルーツ、牛肉、くるみ、ごま、さけ、さば、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、もも、やまいも、りんごとなります。

定量検査

検査項目 検査料金 検査日数 サービス内容
ELISA法(大豆)Sコース 1キット 18,000円 3営業日※11 食品中の特定原材料に準ずるものの濃度を報告※12
2キット 28,000円
ELISA法(大豆)Cコース 1キット 11,000円 10営業日
2キット 18,000円
ELISA法(ごま) 1キット 38,000円 5営業日
ELISA法(アーモンド)
ELISA法(カシューナッツ)
ELISA法(くるみ)
ELISA法(キウイフルーツ) お問い合わせください お問い合わせください 食品中の特定原材料に準ずるものの濃度を報告

料金はアレルゲン1項目あたりのものです。
ELISA法(アーモンド、カシューナッツ、くるみ、ごま)には、Sコースの設定はございませんが、結果をお急ぎの場合は、お気軽にご相談ください。
使用するキットによっては、海外輸入やメーカー都合による受注生産により、納品に1〜3ヶ月以上かかります。検査をご希望される場合は、お早めにご連絡ください。
※11特急検査の場合は、2営業日(上記、検査料金の2倍)となります。
※12定量可能な範囲は、総重量濃度として2.5〜20μg/g(アーモンド)、1〜40μg/g(カシューナッツ、くるみ)、総タンパク質濃度として1〜20μg/g(ごま、大豆)となります。

海外品目

定量検査

検査項目 検査料金 検査日数 サービス内容
ELISA法(魚類)※13
ELISA法(ココナッツ)
ELISA法(ピスタチオ)
ELISA法(ブラジルナッツ)
ELISA法(ヘーゼルナッツ)
ELISA法(ペカンナッツ)
ELISA法(マカダミアナッツ)
ELISA法(松の実)
ELISA法(ルピン)
お問い合わせください お問い合わせください 食品中の対象品目の濃度を報告
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※13食品ヒスタミン検査とのセット検査もご案内しています。詳しくは、料金と検査期間をご覧ください。
使用するキットによっては、海外輸入やメーカー都合による受注生産により、納品に1〜3ヶ月以上かかります。検査をご希望される場合は、お早めにご連絡ください。

アレルゲン添加回収試験

通知法準拠コース

検査項目 検査料金 検査日数 サービス内容


小麦
大豆
食品アレルゲン添加回収試験(通知法準拠コース) 1キット 100,000円 10営業日 検体中の総タンパク質濃度、回収率、回収率の評価、添加回収率補正後の濃度を報告※14
卵、乳、小麦は、消費者庁次長通知のガイドラインに準拠したELISAキットを使用。
2キット 150,000円

料金はアレルゲン1項目あたりのものです。
水に溶解または拡散しない試料(固形油など)や水と反応して発泡する試料(膨張剤など)、ELISA法の実施が難しい試料(増粘多糖類、その他ゲル状に固まる性質のもの)は受付不可です。
※14定量可能な範囲は、総タンパク質濃度として1〜20μg/gとなります。なお、添加回収率補正後の濃度は、回収率によっては20μg/gを超える場合があります。

VBプレミアムコース

検査項目 検査料金 検査日数 サービス内容


小麦
大豆
化粧品アレルゲン添加回収試験(VBプレミアムコース) 1キット 120,000円 10営業日 検体中の総タンパク質濃度、回収率、回収率の評価、添加回収率補正後の濃度を報告※15
当社オリジナルの抽出法を採用し、タンパク質検出を阻害する物質の影響を低減。抽出工程以降は、通知法準拠コースと同じです。
2キット 170,000円
食品アレルゲン添加回収試験(VBプレミアムコース) 1キット 120,000円
2キット 170,000円

料金はアレルゲン1項目あたりのものです。
水に溶解または拡散しない試料(口紅、ワセリン、固形油など)や水と反応して発泡する試料(入浴剤、発泡洗顔料、膨張剤など)、ELISA法の実施が難しい試料(増粘多糖類、その他ゲル状に固まる性質のもの)は受付不可です。
※15定量可能な範囲は、総タンパク質濃度として1〜20μg/gとなります。なお、添加回収率補正後の濃度は、回収率によっては20μg/gを超える場合があります。

加工食品2食分(合計約200g)を1試料としてご依頼ください。
複数の具材が混在している製品(弁当、総菜など)や具材を混ぜる必要があるもの(カップ麺、インスタント味噌汁など)などをご依頼の場合、前処理料金として、別途3,000円いただきます。
料金はすべて税別価格です。上記料金に別途消費税が加算されます。
ご依頼の前に、検査業務規約をご確認ください。

自社での検査体制構築には・・・

食物アレルギー簡易検査キット
お手元で食物アレルギーを簡易的に検査出来るイムノクロマトキットです。株式会社 森永生科学研究所製、日本ハム株式会社 中央研究所製のキットを販売しています。

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食物アレルギー(アレルゲン)検査の項目別料金詳細と検査にかかる日数をご案内いたします。