食品検査センター

検査の特徴

消費者庁次長通知に準じた検査をご提供

特定原材料の検査は通知法に準じ、スクリーニング検査（ELISA法）、確認検査（PCR法、ウエスタンブロット法）を行っています。すべて自社ラボで対応しているため、スクリーニング検査で疑義が生じた場合は、そのまま確認検査への進捗が可能です。また、特定原材料に準ずるものの検査も通知法を参考にしています。

特定原材料およびこれに準ずるものは国内最多品目数に対応

特定原材料８品目はもちろん、特定原材料に準ずるものは国内最多19品目^※に対応。
独自開発技術を活かし、国内で唯一「オレンジ」「まつたけ」「ゼラチン（豚由来）」をラインナップしています。

• ※ゼラチンは豚由来のみを対象

表示義務品目（特定原材料）

表示推奨品目（特定原材料に準ずるもの）

PCR法ではオリジナルを含む４種類のDNA抽出法をご提案

DNAを検知するPCR法検査では、その抽出の方法が重要なポイントとなります。それは、特に最終製品の場合、加工によるDNAの劣化や検査を阻害する物質の存在が検査に影響することがあるためです。そういった試料では、「検出対象は含まれているにも関わらず、DNAの検知ができない」という結果になることもあります。弊社では、試料の種類によって最適な抽出法が異なる点に着目し、弊社オリジナル法を含めた計４種類の抽出法をご提案しています。

DNA抽出方法	消費者庁通知法対応	DNA精製力	適用可能な試料の種類
CTAB抽出	○	○	農作物、低加工度食品 （麺類、焼き菓子など）
シリカゲル膜抽出	○	○
イオン交換樹脂抽出	○	◎	上記＋高加工度食品、難PCR試料（穀物粉、香辛料、カレー、チョコレート、ジャム、発酵食品など）
VB高精製抽出	－	◎

• ※適用可能な試料の種類は、これらが「検知不能」にならないことを保証するものではありません。

化粧品等、食品以外の試料の検査も受付可

消費者庁次長通知に基づく検査方法は、食品を対象とすることを前提に設計されています。そのため、化粧品など食品以外の試料を検査する場合、食品では想定されない阻害物質の影響が生じる可能性があり、結果の正確な判定に支障をきたす懸念がありました。 そこで当社では、化粧品を試料とする食物アレルギー（アレルゲン）検査の検証データを蓄積し、検査のご提案が可能な体制を整えました。