食品検査センター

食品中の放射性物質に係る基準値

平成24年3月15日に厚生労働省より「乳及び乳製品の成分規格等に関する省令の一部を改正する省令、乳及び乳製品の成分規格等に関する省令別表の二の（一）の（１）の規定に基づき厚生労働大臣が定める放射性物質を定める件及び食品、添加物等の規格基準の一部を改正する件について」（食安発0315第１号）が通知され、薬事・食品衛生審議会食品衛生分科会により食品中の放射性物質の規格基準が設定されました。
検査につきましては、平成24年3月1日付け厚生労働省事務連絡「食品中の放射性セシウムスクリーニング法」および平成24年3月15日付け厚生労働省事務連絡「食品中の放射性物質の試験法について」を参照し、実施することとされております。

当社では、食品中の放射性セシウムスクリーニング法に対応した検査（NaI（Tl）シンチレーションスペクトロメータ）、および食品中の放射性物質の試験法に対応した検査（ゲルマニウム半導体検出器によるガンマ線スペクトロメータ）を受託しておりますので、食品等の安全性確認に是非ご活用ください。

厚生労働省により設定された食品中の放射性物質に係る基準値（平成24年4月1日より施行）

• ※1）乳等省令第２条第１項に規定する乳および同条第40項に規定する乳飲料
• ※2）乳等省令第２条第12項に規定する乳製品（乳飲料を除く）並びに乳及び乳製品を主要原料とする食品

• ※検査につきましては、以下の状態で行う必要があります。

  1. 製造し、又は加工した食品については、原材料だけでなく、製造し、又は加工された状態
  2. 飲用に供する茶にあっては、飲用に供する状態
  3. 食用植物油脂品質表示基準（平成12年農林水産省告示第1672号）第２条に規定する食用サフラワー油、食用綿実油、食用こめ油及び食用なたね油にあっては、油脂の状態
  4. 原材料を乾燥し、通常水戻しをして摂取する食品のうち、加工食品品質表示基準（平成12年農林水産省告示第513号）に規定する乾燥きのこ類及び乾燥野菜並びに乾燥させた海藻類及び乾燥させた魚介類等にあっては、水戻しをして食用に供する状態

乾燥きのこ類は、日本標準商品分類（以下「商品分類」という。）に示された乾燥きのこ類のうち、しいたけ、きくらげなどが該当する。乾燥野菜は、商品分類に示された乾燥野菜のうち、フレーク及びパウダーを除くものとし、かんぴょう、割り干しだいこん、切り干しだいこん、ぜんまい、わらび、いもがらなどが該当する。乾燥させた海藻類は、商品分類に示された加工海藻類のうち、こんぶ、干わかめ類、干ひじき、干あらめ、寒天などが該当する。乾燥させた魚介類は、商品分類に示された素干魚介類のうち、本干みがきにしん、棒たら、さめひれなど、煮干魚介類のうち、干あわび、干なまこなどが該当する。

農林水産省により設定された暫定許容値（平成24年2月3日より施行）

• ※製品重量とは、配合飼料等、家畜に給与される製品段階の重量とする。