食品検査センター
よくある質問
各種検査ごとのよくある質問をまとめています。
知りたい検査だけ絞り込むことができます。
ご依頼の前に、検査業務規約をご確認ください。
カビ毒検査
- 総アフラトキシンとはなんですか。
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「アフラトキシンＢ1、Ｂ2、Ｇ1及びＧ2の総和」のことです。
食品衛生法では、総アフラトキシン（アフラトキシンＢ1、Ｂ2、Ｇ1及びＧ2の総和）を10μg/kgを超えて含有する食品は、第６条第２号に違反するものとして取り扱うとしています。
そのため、弊社でも、アフラトキシンＢ1、Ｂ2、Ｇ1及びＧ2の総和を総アフラトキシンとしてご報告しております。
- 試料の必要量はどのくらいですか？
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カビ毒検査の場合、約300ｇ必要です。必要量に満たない場合でも対応可能な場合がございますので、その際はご相談ください。