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魚介類DNA判別検査

マグロやウナギ、イカ等の魚介類の表示について、DNAを用いて科学的に確認いたします。表示外の原材料が使用されていないことをチェックすることで、消費者に安心をお届けできます。

  • 魚介類を用いた食品の原材料表示の確認

検査可能品種：マグロ、マイワシ、マダイ、サケ、マダラ、ウナギ、アワビ 等
検査可能形態：鮮魚、加工食品※ 等

  • ※複数種が混合したものや、DNAの劣化が激しい場合は検査不能となります。魚介類の名称のガイドライン（消費者庁『別添 魚介類の名称のガイドライン』）に記載の種につきましては、ガイドラインで示された正式名称にてご報告します。
検査可能魚介リスト

国内流通魚類

調べたい魚種の記載があることをご確認のうえ、ご依頼ください。

あ行
標準和名一般名称使用しないこととする名称学名
アイナメ－－Hexagrammos otakii
アオザメ－－Isurus oxyrinchus
アオメエソメヒカリ－Chlorophthalmus albatrossis
アカエイ－－Dasyatis akajei
アカカマス－－Sphyraena pinguis
アカガレイ－－Hippoglossoides dubius
アコウダイ－－Sebastes matsubarae
アサバカレイ－－Pleuronectes mochigarei
アブラツノザメ－－Squalus acanthias
アマゴ－－Oncorhynchus masou ishikawae
アユ－－Plecoglossus altivelis altivelis
アラスカメヌケアカウオ、メヌケ－Sebastes alutus
アラメヌケ－－Sebastes aleutianus
イサキ－－Parapristipoma trilineatum
イシガレイ－－Kareius bicoloratus
イシダイ－－Oplegnathus fasciatus
イトヨリダイイトヨリ－Nemipterus virgatus
イワナ－－Salvelinus leucomaenis
ウスメバル－－Sebastes thompsoni
ウナギニホンウナギ－Anguilla japonica
ウマヅラハギ－－Thamnaconus modestus
ウルメイワシ－－Etrumeus teres
オオサガ－－Sebastes iracundus
オヒョウ－－Hippoglossus stenolepis
か行
標準和名一般名称使用しないこととする名称学名
カサゴ－－Sebastiscus marmoratus
カタクチイワシ－－Engraulis japonicus
カツオ－－Katsuwonus pelamis
カナガシラ－－Lepidotrigla microptera
カラス－－Takifugu chinensis
カラスガレイ－－Reinhardtius hippoglossoides
カラフトマスアオマス－Oncorhynchus gorbuscha
カワハギ－－Stephanolepis cirrhifer
カンパチ－－Seriola dumerili
キアンコウアンコウ－Lophius litulon
キグチ－－Larimichthys polyactis
キジハタ－－Epinephelus akaara
キダイレンコダイ－Dentex tumifrons
キタノホッケシマホッケ－Pleurogrammus monopterygius
キチジ－－Sebastolobus macrochir
キハダキハダマグロ－Thunnus albacares
ギンガメアジヒラアジ－Caranx sexfasciatus
ギンザケ－－Oncorhynchus kisutch
ギンダラ－－Anoplopoma fimbria
キンメダイ－－Beryx splendens
クエ－－Epinephelus bruneus
クロカジキ－－Makaira mazara
クロガレイ－－Pleuronectes obscurus
クロサバフグ－－Lagocephalus gloveri
クロソイ－－Sebastes schlegelii
クロダイ－－Acanthopagrus schlegelii
クロマグロホンマグロ－Thunnus thynnus
クロメヌケ－－Sebastes glaucus
コガネガレイ－－Pleuronectes asper
ゴマサバ－－Scomber australasicus
さ行
標準和名一般名称使用しないこととする名称学名
サケシロサケ、アキサケ、アキアジ－Oncorhynchus keta
サヨリ－－Hyporhamphus sajori
サワラ－－Scomberomorus niphonius
サンマ－－Cololabis saira
シイラ－－Coryphaena hippurus
シシャモ－－Spirinchus lanceolatus
シマアジ－－Pseudocaranx dentex
ショウサイフグ－－Takifugu snyderi
シラウオ－－Salangichthys microdon
シロカジキ－－Makaira indica
シログチイシモチ－Pennahia argentata
シロサバフグ－－Lagocephalus wheeleri
スギ－クロカンパチ、トロカンパチRachycentron canadum
スケトウダラスケソウダラ－Theragra chalcogramma
スズキ－－Lateolabrax japonicus
スズハモハモ－Muraenesox bagio
ソコイトヨリ－－Nemipterus bathybius
た行
標準和名一般名称使用しないこととする名称学名
タチウオ－－Trichiurus japonicus
チカ－－Hypomesus japonicus
チダイ－－Evynnis japonica
ツボダイ－－Pentaceros japonicus
トラフグ－－Takifugu rubripes
な行
標準和名一般名称使用しないこととする名称学名
ナシフグ－－Takifugu vermicularis
ニギス－－Glossanodon semifasciatus
ニジマススチールヘッドトラウト、サーモントラウト、スチールヘッド－Oncorhynchus mykiss
ニシン－－Clupea pallasii
は行
標準和名一般名称使用しないこととする名称学名
ハガツオ－－Sarda orientalis
バショウカジキ－－Istiophorus platypterus
ハタハタ－－Arctoscopus japonicus
ババガレイナメタガレイ－Microstomus achne
バラメヌケ－－Sebastes baramenuke
ヒラソウダ－－Auxis thazard
ヒラマサ－－Seriola lalandi
ヒラメ－－Paralichthys olivaceus
ヒレグロ－－Glyptocephalus stelleri
ヒレグロメヌケ－－Sebastes borealis
ビンナガビンチョウ、ビンナガマグロ－Thunnus alalunga
ブリ－－Seriola quinqueradiata
ベニサケ－－Oncorhynchus nerka
ホッケ－－Pleurogrammus azonus
ホウボウ－－Chelidonichthys spinosus
ボラ－－Mugil cephalus cephalus
ま行
標準和名一般名称使用しないこととする名称学名
マアジ－－Trachurus japonicus
マアナゴアナゴ－Conger myriaster
マイワシ－－Sardinops melanostictus
マカジキ－－Tetrapturus audax
マガレイ－－Pleuronectes herzensteini
マコガレイ－－Pleuronectes yokohamae
マサバ－－Scomber japonicus
マスノスケキングサーモン－Oncorhynchus tschawytscha
マダイ－－Pagrus major
マダラ－－Gadus macrocephalus
マツカワ－－Verasper moseri
マハタ－－Epinephelus septemfasciatus
マフグ－－Takifugu porphyreus
マルアジ－－Decapterus maruadsi
ミナミマグロインドマグロ－Thunnus maccoyii
ムツ－－Scombrops boops
ムロアジ－－Decapterus muroadsi
メイタガレイ－－Pleuronichthys cornutus
メカジキ－－Xiphias gladius
メバチバチマグロ、メバチマグロ－Thunnus obesus
メバル－－Sebastes inermis
や行
標準和名一般名称使用しないこととする名称学名
ヤナギノマイ－－Sebastes steindachneri
ヤナギムシガレイ－－Tanakius kitaharai
ヤマトカマス－－Sphyraena japonica
ヤマメ－－Oncorhynchus masou masou
わ行
標準和名一般名称使用しないこととする名称学名
ワカサギ－－Hypomesus nipponensis
  • ※データベースに登録されていない魚種もあり、その場合は、最も近縁な種を報告させていただきます。

国内流通介類

調べたい介類の記載があることをご確認のうえ、ご依頼ください。

貝類
標準和名一般名称使用しないこととする名称学名
アカガイ－－Scapharca broughtonii
アカニシ－サザエRapana venosa
アサリ－－Ruditapes philippinarum
イワガキ－－Crassostrea nippona
エゾアワビアワビ－Haliotis discus hannai
エゾバイ、ツバイ、シライトマキバイ等ツブ、バイ－Buccinum sp.
エゾボラ、チジミエゾボラ、チョウセンボラ等ツブ、バイ－Neptunea sp.
クロアワビアワビ－Haliotis discus discus
サザエ－－Turbo cornutus
スミノエガキ－－Crassostrea ariakensis
タイラギタイラガイ－Atrina pectinata
トコブシ－－Haliotis diversicolor aquatilis
チョウセンハマグリハマグリ－Metetrix lamarckii
バカガイアオヤギ－Mactra chinensis
ホタテガイ－－Patinopecten yessoensis
マガキ－－Crassostrea gigas
マダカアワビアワビ－Haliotis madaka
ミスハマグリハマグリ－Meretrix lyrata
ムラサキイガイムールガイ－Mytilus galloprovincialis
メガイアワビアワビ－Haliotis gigantea
ヤマトシジミシジミ－Corbicula japonica
頭足類
標準和名一般名称使用しないこととする名称学名
アオリイカ－－Sepioteuthis lessoniana
アカイカ－－Ommastrephes bartramii
イイダコ－－Octopus ocellatus
ケンサキイカ－－Loligo edulis
コウイカ－－Sepia esculenta
スルメイカ－－Todarodes pacificus
テナガダコ－－Octopus minor
ホタルイカ－－Watasenia scintillans
マダコ－－Octopus vulgaris
ヤナギダコ－－Octopus conispadiceus
ヤリイカ－－Loligo bleekeri
甲殻類
標準和名一般名称使用しないこととする名称学名
アブラガニ－－Paralithodes platypus
イセエビ－－Panulirus japonicus
ウシエビブラックタイガー－Penaeus monodon
ガザミワタリガニ－Portunus trituberculatus
クルマエビ－－Marsupenaeus japonicus
ケガニ－－Erimacrus isenbeckii
コウライエビタイショウエビ－Fenneropenaeus chinensis
シャコ－－Oratosquilla oratoria
ズワイガニ－－Chionoecetes opilio
タラバガニ－－Paralithodes camtschaticus
トヤマエビ－－Pandalus hypsinotus
ハナサキガニ－－Paralithodes brevipes
ベニズワイガニ－－Chionoecetes japonicus
ホッコクアカエビアマエビ、ナンバンエビ－Pandalus eous
鯨類
標準和名一般名称使用しないこととする名称学名
イシイルカ－－Phocoenoides dalli
イワシクジラ－－Balaenoptera borealis
ザトウクジラ－－Megaptera novaeangliae
スジイルカ－－Stenella coeruleoalba
ツチクジラ－－Berardius bairdii
ナガスクジラ－－Balaenoptera physalus
ニタリクジラ－－Balaenoptera edeni
ハナゴンドウ－－Grampus griseus
バンドウイルカ－－Tursiops truncatus
マダライルカ－－Stenella attenuata
マッコウクジラ－－Physeter macrocephalus
ミンククジラ－－Balaenoptera acutorostrata
  • ※データベースに登録されていない介類もあり、その場合は、最も近縁な介類を報告させていただきます。

海外漁場魚類および外来種

調べたい魚種の記載があることをご確認のうえ、ご依頼ください。

あ行
標準和名一般名称使用しないこととする名称学名
アミキリブルーフィッシュ－Pomatomus saltatrix
ウナギヨーロッパウナギ－Anguilla anguilla
アメリカウナギ－Anguilla rostrata
オオウナギ－Anguilla marmorata
ニュージーランドウナギ－Anguilla australis
ヒレナガウナギ－Anguilla reinhardti
モザンビークウナギ－Anguilla mossambica
セレベスウナギ－Anguilla celebensis
ニューギニアウナギ－Anguilla bicolor pacifica
－－Anguilla luzonensis
－－Anguilla bicolor bicolor
－－Anguilla malgumora
オキヒラスブルーワレフー、ワレフーオキブリ、ギンヒラスSeriolella brama
か行
標準和名一般名称使用しないこととする名称学名
カラフトシシャモ－シシャモMallotus villosus
カワスズメ－－Oreochromis mossambicus
グリーンランドアカガレイカレイ－Hippoglossoides platessoides
（ゴウシュウマダイ）（マダイ）－Pagrus auratus
さ行
標準和名一般名称使用しないこととする名称学名
シルバーシルバーワレフー、ギンヒラス、ギンワレフーオキブリSeriolella punctata
シロイトダラグリーンポラック－Pollachius virens
シロガネダラパシフィックホワイティング－Merluccius productus
シロヒラスホワイトワレフーオキブリ、ギンヒラスSeriolella caerulea
スギ－クロカンパチ、トロカンパチRachycentron canadum
た行
標準和名一般名称使用しないこととする名称学名
タイセイヨウサケアトランティックサーモン－Salmo salar
タイセイヨウサバノルウェーサバ、サバ－Scomber scombrus
タイセイヨウヒレグロウィッチ、カレイ－Glyptocephalus cynoglossus
タイセイヨウマダラ－－Gadus morhua
タイリクスズキ－－Lateolabrax sp.
チヒロアカウオオキアカウオ、アカウオ、メヌケ－Sebastes mentella
な行
標準和名一般名称使用しないこととする名称学名
ナイルアカメナイルパーチスズキ、シロスズキLates niloticus
ナイルティラピアチカダイ、イズミダイ－Oreochromis niloticus
ニシマアジアジ－Trachurus trachurus
ニシマガレイカレイ－Limanda limanda
ニジマススチールヘッドトラウト、サーモントラウト、スチールヘッド－Oncorhynchus mykiss
は行
標準和名一般名称使用しないこととする名称学名
パタゴニアミナミダラミナミダラ－Micromesistius australis australis
ヒョウマトウダイ－－Pseudocyttus maculatus
プタスダラブルーホワイティング－Micromesistius poutassou
ホキ－－Macruronus novaezelandiae
ま行
標準和名一般名称使用しないこととする名称学名
モトアカウオゴールデンレッド
フィッシュ、
タイセイヨ
ウアカウオ、
アカウオ、メヌケ		－Sebastes marinus
や行
標準和名一般名称使用しないこととする名称学名学名
（ヨーロッパマダイ）（マダイ）－Pagrus pagrus
その他
標準和名一般名称使用しないこととする名称
一般名称学名
－イエローテールフラウンダー、カレイ－Limanda ferruginea
－バターソール、カレイ－Isopsetta isolepis
－サーディン、イワシ－Sardinella aurita
－サーディン、ピルチャード、イワシ－Sardina pilchardus
－メルルーサ－Merluccius sp.
  • ※データベースに登録されていない魚種もあり、その場合は、最も近縁な種を報告させていただきます。

海外漁場介類および外来種

調べたい介類の記載があることをご確認のうえ、ご依頼ください。

貝類
標準和名一般名称使用しないこととする名称学名
アカネアワビ、ヒメアワビ 等アワビ－Haliotis sp.
－Stomatella sp.
アカニシ－サザエRapana venosa
アワビモドキロコガイチリアワビConcholepas concholepas
イヨスダレ－－Paphia undulata
シナハマグリハマグリ－Meretrix petechialis
タイワンシジミシジミ－Corbicula fluminea
タイワンハマグリハマグリ－Meretrix meretrix
チョウセンハマグリハマグリ－Metetrix lamarckii
チョウセンボラツブ、バイサザエNeptunea arthritica cumingii
ハマグリハマグリ－Meretrix lusoria
ヒメアサリアサリ－Ruditapes variegatus
－ハマグリ－Meretrix sp.
ミスハマグリハマグリ－Meretrix lyrata
モエギガイパーナガイ－Perna canaliculus
－シジミ－Corbicula sp.
－アメリカイタヤガイ、ベイ・スキャロップホタテガイArgopecten irradians
－マゼランツキヒガイ、ディープ・シー・スキャロップホタテガイPlacopecten magellanicus
－アメリカウバガイ、アトランティック・サーフクラム、カナダホッキガイウバガイ、ホッキガイSpisula solidissima
頭足類
標準和名一般名称使用しないこととする名称学名
アメリカオオアカイカ－－Dosidicus gigas
カリフォルニアヤリイカ－－Loligo opalescens
甲殻類
標準和名一般名称使用しないこととする名称学名
アフリカミナミイセエビ－－Jasus lalandii
インドエビエビ－Penaeus indicus
ウシエビブラックタイガー－Penaeus monodon
オーストラリアイセエビオーストラリアパイニーロブスター－Panulirus cygnus
シロアシエビバナメイ－Penaeus vannamei
－バナナエビ、エビ－Penaeus merguiensis
－ボタンエビ－Pandalus platyceros
－アメリカンロブスター－Homarus americanus
  • ※データベースに登録されていない介類もあり、その場合は、最も近縁な介類を報告させていただきます。

検査の特徴

試料の外観に左右されないDNA解析

形態識別ではなく、DNA解析であるため、見た目からは種の判断ができない加工食品であっても、種の同定が可能です。

  • ※複数種が混合したものや、DNAの劣化が激しい場合は検査不能となります。
新しい魚肉加工品表示確認検査サービス

当社は、消費者庁「別添 魚介類の名称のガイドライン」に対応した国内初の魚介類DNA判別検査をラインナップしました。DNA塩基配列を解析することで、高精度な表示確認サービスをご提供いたします。

圧倒的な対応種数

同じ手法で国内外食用魚介類の二百種以上が検査可能です。そのため、産地の推定や原材料表示確認など幅広い用途にご利用いただけます

事例紹介

以下のご要望以外にも、様々な魚介類に対応しております。 詳しくは、検査可能魚介類リストを確認いただくかお問い合わせください。
また、検査可能魚介類リストにない種が想定される場合には動物DNA同定検査をご利用くださいませ。

鮪（マグロ）の種を調べたい

以下の５種のいずれであるか判別可能です（種によっては、産地が推定可能です）。

標準和名一般名称使用しないこととする名称学名
クロマグロホンマグロ－Thunnus thynnus
ミナミマグロインドマグロ－Thunnus maccoyii
メバチバチマグロ、メバチマグロ－Thunnus obesus
キハダキハダマグロ－Thunnus albacares
ビンナガビンチョウ、ビンナガマグロ－Thunnus alalunga

鯛（タイ）の種を調べたい

以下の６種のいずれであるか判別可能です。

標準和名一般名称使用しないこととする名称学名
マダイ－－Pagrus major
チダイ－－Evynnis japonica
キダイレンコダイ－Dentex tumifrons
ゴウシュウマダイマダイ－Pagrus auratus
ヨーロッパマダイマダイ－Pagrus pagrus
クロダイ－－Acanthopagrus schlegelii

鱸（スズキ）の種を調べたい

以下の３種のいずれであるか判別可能です（種によっては、養殖、輸入品が推定可能です）。

標準和名一般名称使用しないこととする名称学名
スズキ－－Lateolabrax japonicus
タイリクスズキ※１－－Lateolabrax sp.
ナイルアカメ※２ナイルパーチスズキ、シロスズキLates niloticus
  • ※１）国内養殖のスズキはすべてタイリクスズキです。
  • ※２）スズキの代用品として輸入されています。

鰺（アジ）の種を調べたい

以下の５種のいずれであるか判別可能です。（種によっては、輸入品かどうか推定可能です）。

標準和名一般名称使用しないこととする名称学名
マアジ※１－－Trachurus japonicus
ニシマアジ※２アジ－Trachurus trachurus
シマアジ－－Pseudocaranx dentex
ムロアジ－－Decapterus muroadsi
マルアジ－－Decapterus maruadsi
  • ※１）マアジは日本近海に生息する魚です。
  • ※２）ヨーロッパからの輸入アジの約７割を占めます。

鯖（サバ）の種を調べたい

以下の３種のいずれであるか判別可能です。（種によっては、産地が推定可能です）。

標準和名一般名称使用しないこととする名称学名
マサバ－－Scomber japonicus
ゴマサバ－－Scomber australasicus
タイセイヨウサバ※１ノルウェーサバ、サバ－Scomber scombrus
  • ※１）ヨーロッパからの輸入品のほとんどがタイセイヨウサバです。

鮭（サケ）・鱒（マス）の種を調べたい

以下の６種のいずれであるか判別可能です。

標準和名一般名称使用しないこととする名称学名
ニジマススチールヘッドトラウト、サーモントラウト、スチールヘッド－Oncorhynchus mykiss
タイセイヨウサケアトランティックサーモン－Salmo salar
ベニザケ－－Oncorhynchus nerka
ギンザケ－－Oncorhynchus kisutch
サケシロサケ、アキサケ、アキアジ－Oncorhynchus keta
マスノスケキングサーモン－Oncorhynchus tschawytscha

鰻（ウナギ）の種を調べたい

以下の12種のいずれであるか判別可能です。

一般名称使用しないこととする名称学名主な生息地
ニホンウナギ－Anguilla japonica東アジア
ヨーロッパウナギ－Anguilla anguillaヨーロッパ（中国産養殖うなぎのほとんど）
アメリカウナギ－Anguilla rostrataアメリカ東部
オオウナギ－Anguilla marmorataアフリカ大陸東岸から太平洋東部海域
ニュージーランドウナギ－Anguilla australisオーストラリア東部
ヒレナガウナギ－Anguilla reinhardtiオーストラリア東部
モザンビークウナギ－Anguilla mossambicaアフリカ大陸東岸
セレベスウナギ－Anguilla celebensis東南アジア
ニューギニアウナギ－Anguilla bicolor pacifica※ニューギニア、フィリピン、グアム、台湾
－－Anguilla bicolor bicolor※東南アジア（インドネシア）
－－Anguilla luzonensisフィリピン（ルソン島）
－－Anguilla malgumora東南アジア（ボルネオ島）
  • ※１）ビコロール（ビカーラ）種には、おもにニューギニアに生息する（Anguilla bicolor pacifica）とインドネシアに生息する（Anguilla bicolor bicolor）があり、本検査においては両者を判別することが可能です。

蟹（カニ）の種を調べたい

以下の７種のいずれであるか判別可能です。

標準和名一般名称使用しないこととする名称学名
ズワイガニ－－Chionoecetes opilio
ベニズワイガニ－－Chionoecetes japonicus
タラバガニ－－Paralithodes camtschaticus
アブラガニ－－Paralithodes platypus
ハナサキガニ－－Paralithodes brevipes
ケガニ－－Erimacrus isenbeckii
ガザミワタリガニ－Portunus trituberculatus

鮑（アワビ）の種を調べたい

以下の７種のいずれかであるか判別可能です。

標準和名一般名称使用しないこととする名称学名
トコブシ－－Haliotis diversicolor aquatilis
メガイアワビアワビ－Haliotis gigantea
クロアワビアワビ－Haliotis discus discus
エゾアワビアワビ－Haliotis discus hannai
マダカアワビアワビ－Haliotis madaka
アカネアワビ、ヒメアワビ 等アワビ－Haliotis sp., Stomatella sp.
アワビモドキロコガイチリアワビConcholepas concholepas

栄螺（サザエ）の種を調べたい

以下の３種のいずれかであるか判別可能です。

標準和名一般名称使用しないこととする名称学名
サザエ－－Turbo cornutus
チョウセンボラツブ、バイサザエNeptunea arthritica cumingii
アカニシ－サザエRapana venosa

帆立貝（ホタテガイ）の種を調べたい

以下の４種いずれかであるか判別可能です。

標準和名一般名称使用しないこととする名称学名
ホタテガイ－－Patinopecten yessoensis
－アメリカイタヤガイ、ベイ・スキャロップホタテガイArgopecten irradians
－マゼランツキヒガイ、ディープ・シー・スキャロップホタテガイPlacopecten magellanicus
タイラギタイラガイ－Atrina pectinata

烏賊（イカ）の種を調べたい

以下の９種いずれかであるか判別可能です。

標準和名一般名称使用しないこととする名称学名
アオリイカ－－Sepioteuthis lessoniana
アカイカ－－Ommastrephes bartramii
ケンサキイカ－－Loligo edulis
コウイカ－－Sepia esculenta
スルメイカ－－Todarodes pacificus
ホタルイカ－－Watasenia scintillans
ヤリイカ－－Loligo bleekeri
アメリカオオアカイカ－－Dosidicus gigas
カリフォルニアヤリイカ－－Loligo opalescens

明太子・明太子製品の種を調べたい

明太子や明太子製品であっても以下の３種いずれかであるか判別可能です。詳細は以下の「検査精度向上の取組み」をご覧ください。

標準和名一般名称使用しないこととする名称学名
スケトウダラスケソウダラ－Theragra chalcogramma
マダラ－－Gadus macrocephalus
パタゴニアミナミダラミナミダラ－Micromesistius australis australis

検査方法について

平成11年のJAS法の改正により、平成12年7月から、生鮮食品については、「名称」及び「原産地」、加工食品については、「名称」及び「原材料名」を記載することが義務付けられました。

魚介類については、平成15年3月より「魚介類の名称のガイドライン」が運用されており、ガイドラインに従って、消費者に誤認を与えないように標準和名（もしくは一般的名称）を使用することが定められております。

  • ※この魚介類DNA判別検査では、数百塩基の配列を解析し、どの魚介類の配列と一致するのか確認します。報告書には解析に用いた塩基配列をもとに作成した系統樹、一致または近縁な上位４種の魚介類との同一性、簡単な所見を記載いたします。

検査精度向上の取組み

当社ではお客様からの幅広いご要望に答えるため、検査精度向上のための取組みを積極的に行っております。

（ご要望）魚卵からの種判別は行えますか？

検証内容：市販の魚卵製品について、魚介類DNA判別検査を実施
検証結果：魚卵でも検査可能

「魚卵加工品」の遺伝子検査で「種」の同定が可能か検証

以下の４種について魚介類DNA判別検査を実施しました。からすみについては一致率が98％で近縁種での同定となりましたが、生の魚卵については全て検査可能でした。

検証材料検証結果一致率検査可能確率
いくらサケ100％100％
すじこカラフトマス
たらこスケトウダラ
キャビアダウリアチョウザメ
からすみ近縁種：ボラ98％
「魚卵加工品」の遺伝子検査で「種」の同定が可能か検証

明太子組織の回収が困難であった１製品以外は全て「種」の同定が可能でした。また、「たらこ」と表示されている場合でも、「スケトウダラ」以外の「種」が使用されていることもわかりました。

検証材料検証結果一致率検査可能確率
明太子７製品
（ふりかけ、明太子入り調味料等）		スケトウダラ３件
マダラ２件
ミナミダラ１件
検査不能１件		いずれも100％86％

ビジョンバイオでは、今後も検査精度向上に積極的に取り組んでまいります。
検査が必要なサンプルなどございましたら、是非お気軽にご相談ください。

カタログ・関連資料ダウンロード
  • 外部サイト「イプロスものづくり」にリンクします。