食品検査センター
食物アレルギー（アレルゲン）検査
検査の流れ
ご依頼の前に、検査業務規約をご確認ください。
- STEP1
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分析試料受領
検体到着の翌営業日を検査受付日といたします。
- STEP2
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前処理・均一化
- STEP3
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抽出
均一化した食品から一部採取し、特定原材料のタンパク質またはDNAを抽出します。
- STEP4
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ELISA法
特定原材料に特徴的なタンパク質を、抗原 - 抗体反応により検出します。
PCR法
特定原材料に特徴的な遺伝子を検出します。
ウエスタンブロット法
特定原材料に特徴的なタンパク質を、抗原 - 抗体反応と分子量の違いにより検出します。
- STEP5
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報告書発行
特定原材料由来タンパク質の定量又は、遺伝子の有無をご報告します。