産地判別検査

ご依頼書ダウンロード

産地判別検査

食品の産地について、DNA解析、無機元素成分分析により推定します。

原材料および製品の産地の推定、確認

  • 検査可能形態:生鮮食品、加工食品 等

検査の特徴

ミツバチDNA解析

生命の設計図とも呼ばれるDNAは、地球上のすべての生物に含まれています。生物は種によっては生息地が限られていたり、同じ種でも生息地域ごとに遺伝的差異がみられることがあるため、これを解析することで生息地や産地を推定することができます。

アジ無機元素成分分析

土壌や水には、マグネシウムやカルシウムをはじめとしたミネラルやその他微量無機元素が存在しています。この存在量は地球上の各地域によってバラツキがあり、生物に含まれる無機元素成分もそれを反映したものになります。従って、食品の無機元素成分を分析することにより産地を推定することができます。

事例紹介

  • 例1:原材料の産地表示について確認したい。
  • 例2:定期的に抜き打ち検査を行うことで、自社の品質管理体制のチェックを行いたい。

ご留意点

  • 本検査は産地を「特定」または「断定」するのではなく、「判別」もしくは「推定」する検査になります。従いまして、検査結果の解釈については、生産体制や流通経路などの情報を踏まえて、総合的にご判断いただくようお願いいたします。
  • 産地情報が全く不明(予測もつかない状態)の検体についても、検査を行うことは可能ですが、検査の性質上、検査精度や結果の信頼性が低下することをご了承ください。
  • 天然/養殖/栽培の直接識別はできかねますので、あらかじめご了承ください。

このページは、ビジョンバイオの産地判別検査のページです。
食品の産地について、DNA解析、無機元素成分分析により推定します。